Что не так с йодированной солью
Йод выполняет одну из важнейших функций в нашем организме – он участвует в синтезе гормонов щитовидной железы. Благодаря им в нашем организме регулируется работа практически всех систем.
Казалось бы, дефицит йода можно легко восполнить – достаточно просто употреблять вместе с пищей йодированную соль. Это доступный и популярный способ, рекомендуемый многими.
Но на самом деле все не так просто. В этой статье подробнее разберемся, что не так с йодированной солью, и как иначе можно восполнить дефицит йода.
Йодированная соль – брать или не брать?
По данным Министерства Здравоохранения, дефицит йода в той или иной степени испытывают до 70% россиян. Поэтому на постоянной основе инициируются законы о йодировании соли и ее внедрении буквально повсюду. Однако, это не приносит никаких положительных результатов. Почему?
А все потому, что йодированная соль неэффективна. Подтверждение этому утверждению можно найти во многих научных исследованиях. Так, например, в одном из них изучили содержание йода в соли, купленной в среднестатистическом магазине. Ученые сравнили содержание йода с его заявленным количеством в продукте.
В ходе эксперимента выяснилось, что при потере герметичности упаковки содержание йода в соли снижается на 25-70%. Но даже если герметичность упаковки не нарушена, то при домашнем хранении за три месяца потеря йода в соли будет составлять около 65-100%.
Это происходит из-за специфического свойства йода. Находясь в твердом виде, химическое соединение йода при небольшом воздействии солнечных лучей, охлаждении или нагреве сразу же разрушается и йод, превращаясь в газ, попросту улетучивается. Отсюда и факт о неэффективности йодированной соли. Хотя, конечно, было бы замечательно получить отличный источник восполнения дефицита йода за небольшие деньги. Но, как мы уже выяснили, это очень сложный процесс.
Более того, йод в йодированной соли является неорганическим компонентом. Это означает, что всего лишь 5-10% столь необходимого нам микроэлемента может быть усвоено организмом. Остальное количество йода наш организм просто выводит с продуктами жизнедеятельности.
Еще один важный нюанс: наша культура питания и поведения очень изменилась за последние несколько десятков лет. Теперь порой нам легче заказать готовую еду, чем стоять у плиты несколько часов. Это не плохо, но тем не менее, неизвестно, какая соль была использована при приготовлении блюд из кафе и ресторанов, а это значит, что нет возможности контролировать уровень потребления йода.
Йодированная соль опасна?
В какой-то степени йодированная соль действительно опасна, ведь мы не можем точно контролировать количество йода, которое потребляем. Из-за этого может возникнуть передозировка, которая рано или поздно приведет к ряду печальных последствий. Например, к нарушению работы щитовидной железы. При переизбытке йода, она начнет выделять слишком много или наоборот слишком мало гормонов.
Подобные заболевания называются гипертиреозом и гипотиреозом соответственно. При таких диагнозах придется всю жизнь жить на гормональных препаратах для поддержания естественной работы щитовидной железы.
Гораздо лучше, чем йодированная соль
Конечно, самый естественный способ получения йода – это употребление в пищу продуктов, богатых йодом. Много этого микроэлемента содержится в морепродуктах – например, в треске, палтусе, креветках и моллюсках. Кроме того, йод содержится и в некоторых овощах, но только если они выращены в почве, богатой йодом.
В стремительном ритме современной жизни довольно непросто соблюдать подобное питание, ведь нужно ежедневно следить не только за нормой йода и других микро- и макроэлементов, но и за качеством продуктов в целом. Пожалуй, такое питание станет для вас одной из самых сложных ежедневных задач.
Но что же тогда делать? Конечно же, существуют не десятки, а даже сотни различных биологически активных добавок. Все они очень разные и важно разобраться с тем, какие из них будут наиболее эффективными без вреда для здоровья.
Как подобрать добавку с йодом?
Среди всего многообразия препаратов, важно выбрать правильный, который будет обладать максимальным эффектом и не причинит вреда здоровью.
● При выборе в первую очередь важно обратить внимание, чтобы в составе добавки был органический йод – он гораздо лучше усваивается в организме в отличие от неорганического.
● Второй, но не менее важный пункт, – наличие в йодированной добавке селена. Этот микроэлемент эффективно помогает щитовидной железе в синтезе гормонов на основе йода, а значит, без него никуда.
Один из наиболее качественных вариантов восполнить йод в организме – добавка Iodine + Selenium I2Life®. В своем составе она содержит органический йод высочайшего качества, а также селен в биодоступной форме.
С помощью Iodine + Selenium I2Life® организм будет получать йод так, как привык с самого рождения. Этот препарат станет вашим лучшим помощником на пути к здоровью и отличному самочувствию.
